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	地中海フーズ	地中海フーズ > バルサミコ酢 > アチェート　バルサミコ　8年（角型）　100ml

前の商品	アチェート　バルサミコ　8年（角型）　100ml

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	原産地 : イタリア
	定価 : ~~1,470~~円
	価格 : 1,400円 (税込)
	ポイント : 14
	数量 :

アチェート・バルサミコはモデナ地方の伝統的製法によりぶどう汁を煮詰めて発酵させ、木の樽でゆっくりと時間をかけて熟成させたものです。アチェート・バルサミコは「芳香性の酢」という意味で香り高い複雑な味わいを持っています。イナウディ社のアチェート・バルサミコはオーク、栗、桜、トネリコ、桑といった樽熟成により、上品な香りとやわらかな酸味、そしてこくと独特のまろやかな甘みを含ませています。8年熟成は甘みと酸味のバランスがちょうどよく、日本のお醤油のように広く料理全般に使えます。

【利用法のヒント】

◆肉・魚のソテー、グリルの仕上げに数滴落として。
◆肉・魚のカルパッチョに。
◆オリーブオイルとあわせてサラダのドレッシングに。